1. Nồi nấu rượu bằng điện 40kg đáp ứng quy mô kinh doanh nào?
Dòng sản phẩm này có trữ lượng thể tích lên tới 170L (cả nước)/mẻ. Tính theo con số cụ thể, thiết bị nấu được tối đa 40kg bỗng, thu hoạch 50L rượu/ lần nấu. Nếu tận dụng tối đa hiệu suất, sản lượng thu được sẽ gồm 3 chữ số. Với công năng trên, mặt hàng này được đưa vào dây chuyền làm rượu quy mô nhỏ và vừa.
Nhà hàng nào muốn nấu loại rượu đặc trưng của quán, cung ứng độc quyền cũng nên sử dụng. Hoặc bạn kinh doanh nhiều loại rượu khác nhau. Cần những công cụ có size tầm trung. Vận hành đồng thời sẽ thu về nhiều hương vị đa dạng hơn. Khi đó, dùng nồi 40kg sẽ mang lại sự tiết kiệm và còn chuyên dụng được cho từng món.
2. 5 lợi ích vượt trội của nồi điện nấu rượu 40kg
Một khi dùng bộ sản phẩm này, bạn sẽ để dành được kha khá thời gian cho công việc khác. Tất cả đều nhờ cơ chế chưng cất tự động, không cần tác động sức người quá nhiều. Ngoài ra, còn nhiều ưu điểm khác, khiến nhà đầu tư phải ra quyết định đầu tư ngay.
2.1 Đun nấu nhanh
Chỉ cần tối thiểu 3h, công cụ này đã hoàn thành 1 mẻ nấu và thu về được can rượu lớn. Công suất cao, sẵn sàng cho chu kỳ hoạt động tiếp theo chỉ trong chốc lát. Người chế biến không cần còng lưng nhóm lửa hay lật đật xây khu bếp vững chắc. Chỉ 2s là khởi động xong và cũng không cần mất cả ngày chỉ để thu hoạch 1 mẻ.
2.2 Đỡ tốn công sức
Nếu đếm sơ thì bạn đã loại bỏ được bao nhiêu công việc khi chuyển sang dùng nồi điện?
- Gia cố bếp đun, lắp ống khói để thông ra bên ngoài.
- Mồi than, nhóm lửa hoặc kết nối ống dẫn gas (nếu dùng gas).
- Thêm/bớt củi xuyên suốt quá trình, điều chỉnh nhiệt chuẩn theo đúng mỗi giai đoạn.
- Khuấy bỗng rượu cho khỏi cháy hay bén đáy nồi.
- Phải mở nắp để kiểm tra lượng nước bên trong,...
Còn hàng tá việc không tên khác. Khiến mỗi lần nấu là 1 lần mệt mỏi, công việc chồng chất, làm mãi không hết. Với nồi nấu rượu điện thì toàn bộ các việc kể trên bạn đều không phải làm. Dù đã lược bỏ hoàn toàn nhưng thành phẩm vẫn đảm bảo chất lượng. Vậy thì cần gì phải than vãn đau lưng hay vất vả nữa đúng không nhỉ?
2.3 Bền bỉ dài lâu
Nấu theo kiểu truyền thống cần nồi đồng, nhôm, gang,... nhưng độ bền cũng chỉ tối đa 5-6 năm. Trong khi đó, nồi điện 40kg được chế tạo từ inox chống gỉ cao cấp. Hệ thống điện được lắp ráp chống nước cực hiệu quả. Thêm vào đó là lớp vỏ dày dặn, cứng cáp với độ sáng bóng tuyệt đối.
Đây đều là những điều kiện cần và đủ để người dùng vận hành tối thiểu 10 năm. Con số này không hề khoa trương, vì đã có nhiều hộ kinh doanh giúp chứng thực điều này. Tất nhiên, lâu bền hay không còn tùy thuộc bàn tay người dùng và chế độ bảo dưỡng linh kiện.
2.4 An toàn vệ sinh tối đa
Quy trình nấu rượu khép kín, không sinh ra khói bụi độc hại, bảo vệ môi trường. Rượu tinh khiết, không lẫn các tạp chất vì đường dẫn đều lắp theo dây chuyền kín kẽ. Quá trình nấu cũng không cần mở nắp nên không lo dị vật, vi khuẩn lọt vào bên trong. Chất lượng vệ sinh được đảm bảo ở mức gần như hoàn hảo.
2.5 Thành phẩm tuyệt hảo
Hơi rượu trước khi được ngưng đọng sẽ đi qua hệ thống lưới lọc. Nhờ vậy mà giảm bớt được độc tố bên trong. Điều chỉnh được nồng độ cồn theo đúng ý người nấu. Độ tinh sạch hơn hẳn phương pháp chưng cất truyền thống. Có bộ máy vừa rút ngắn thời gian lại tiết kiệm chi phí thì ngại gì không tậu ngay?
3. Giá nồi nấu rượu bằng điện 40kg bao nhiêu là hợp lý?
Nếu tìm hiểu về thị trường này, bạn sẽ thấy xuất hiện nhiều mẫu nồi đa dạng. Cùng dung tích 40kg nhưng hình dáng bên ngoài rất khác nhau. Biết xem sản phẩm thì còn kiểm tra được cả cấu trúc bên trong. Từ đó mấy nhận thấy sự khác biệt giữa các đơn vị sản xuất.
Ngoài ra, còn có nhiều mẫu nhập NVL từ nguồn không xác định. Nên phải cảnh tỉnh trước những nơi “giá rẻ bất ngờ”. Vì không chắc là bạn có mua đúng loại chất lượng hay không đâu! Mức giá chuẩn nhất là từ 24.5-25 triệu đồng.
4. Nồi nấu rượu 40kg/mẻ được cấu tạo từ 4 phần chính
Xét cấu tạo chi tiết thì bộ dụng cụ này cũng khá nhiều chi tiết nhỏ nhặt đấy. Thế nhưng, công đoạn lắp ráp hầu như sẽ được bên bán hỗ trợ, nên bạn không phải lo lắng. Đánh giá chung bên ngoài thì thấy rõ 4 bộ phận chính, cực kỳ quan trọng.
4.1 Nồi ủ cơm nấu rượu
Nồi ủ cơm này tương tự như các mẫu nồi điện nấu phở được bán trên thị trường. Tuy nhiên, nắp đậy lại được thiết kế hình nón. Trên đỉnh có 1 lát cát nhỏ, tích hợp tấm lưới lọc rượu. Người nấu có thể để vào đây các viên gốm để tăng hiệu quả khử độc hơn. Ngoài ra, nồi còn mang các đặc điểm:
- Chất liệu: Inox với lớp vỏ được cấu thành 3 lớp dày dặn. Vừa giúp bảo toàn nhiệt năng lại còn tránh được va đập phía bên ngoài. Nắp đậy và cả quai gài cũng được gia công từ NVL tương tự.
- Ống thăm nước: Ống được lắp bên thành nồi, bên cạnh là phễu tiếp nước tiện lợi. Người nấu quan sát mực nước thay đổi bên trong, chủ động thêm nước khi cần. Không cần mở nắp hay lo bỗng đun bị cháy.
- Van xả bỗng: Là linh kiện giúp loại bỏ phần bỗng bên trong 1 cách sạch sẽ mà không cần dịch chuyển nồi.
- Vòi xả nước: Vòi này sẽ được mở ra trong quá trình vệ sinh nồi đun. Giúp việc dọn rửa hằng ngày không còn quá phức tạp.
4.2 Hệ thống ống dẫn
Ống dẫn dài khoảng 1m, tạo đường đi cho hơi rượu bên trong. Đảm bảo gom sạch, không bị thất thoát rượu như khi nấu theo kiểu thô sơ.
Đây cũng chính là con đường “bảo vệ” cho hơi rượu giảm nhiệt trước khi đi vào nồi ngưng.
4.3 Nồi ngưng đọng
Có kích thước nhỏ hơn x3 lần nồi đun cơm rượu. Bên trong có hệ thống ống dẫn xoắn được làm từ đồng đỏ hoặc inox (tùy đơn vị SX). 1 đầu ruột gà sẽ nối với ống dẫn bên trên. Đầu còn lại nối với van xả rượu. Những giọt rượu tinh túy sẽ được làm mát và thu hoạch tại đây. Bên ngoài ống xoắn là khoang chứa đá hoặc nước lạnh, phục vụ công tác hạ nhiệt.
4.4 Hộp điện rời
Tủ điện được lắp rời nhằm hạn chế rủi ro sự cho người dùng. Hơn nữa, hầu hết các mẫu nồi này đều dùng điện 3 pha. Do đó, cần có hệ thống ổn áp để cân bằng dòng điện lưu thông. Thiết kế như này sẽ phòng ngừa được hiện tượng quá tải điện, gây cháy nổ.
5. Cách lắp đặt, sử dụng nồi rượu 40kg nhanh, hiệu quả, tiết kiệm
Dù có bao nhiêu mẫu mã thì cách dùng cũng không có gì quá khác biệt. Dùng nồi nấu rượu 40kg cũng như khi dùng loại nhỏ hoặc lớn hơn. Đều cần lưu ý và thực hiện theo các quy trình nhất định.
5.1 Khi lắp đặt
Muốn nồi điện không bị gián đoạn khi vận hành thì khu vực lắp cần:
- Khô ráo, không bị ẩm mốc xung quanh khu vực.
- Có nguồn điện ổn định, không phải nối dây quá dài. Như vậy sẽ dễ thao tác hơn và hạn chế được các sự cố.
- Có ống dẫn nước để đưa nước thay thế (liên tục) vào bồn ngưng tụ. Vì rượu phải được giảm nhiệt theo đúng tiêu chuẩn.
- Nồi rượu lắp cố định nên cần không gian rộng, có đường cống thoát nước trực tiếp. Khi dọn rửa sẽ không để lại nước đọng trên sàn, gây ẩm mốc.
- Đủ không gian để setup các bộ phận trên cùng 1 vị trí.
5.2 Khi sử dụng
Sau khi đã tiến hành xong công đoạn lắp đặt, cần kiểm tra lại 1 lượt. Sử dụng theo các thao tác được hướng dẫn sau:
- B1: Cho bỗng rượu vào nồi. Cố định nắp thật chắc, các khớp nối được vặn chính xác. Không nên cho trọng lượng vượt quá tiêu chuẩn thiết bị.
- B2: Setup nhiệt độ 90 và cài đặt thời gian khoảng 3-5h, tùy thược lượng nấu bên trong. Thấy đèn sáng, vậy là báo hiệu nồi đang vận hành.
- B3: Cho đá hoặc nước lạnh vào bồn ngưng tụ.
- B4: Đặt sẵn can, chai bên cạnh nồi nấu rượu. Lượt rượu đầu nên bỏ đi, chờ khoảng 10-15s thì đặt chai vào và thu hoạch. Nên test để xem nhiệt độ đã được ưng ý hay chưa.
- B5: Dùng vòi xịt rửa sạch bên trong. Sau đó lau khô bên ngoài, không để dính lại cặn bẩn cả trong và ngoài.
Lưu ý:
- Sau khi tắt nguồn thì dội nước lạnh vào nồi đun bỗng. Chờ thêm 10-15” cho nguội rồi mới xả bỗng.
- Tuyệt đối không mở hay tháo chốt nắp đậy, ống dẫn trong khi Nồi nấu rượu bằng điện 40kg đang hoạt động.
